Outlet
68
PLN
Luna Selvatica Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC

Luna Selvatica Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC

2006 r. | 87 pkt

Producent: La Tosa
Region: Emilia Romania
Kolor: czerwone
Apelacja: DOC Colli Piacentini
Rodzaj: wytrawne
Pojemność: 750 ml
Rocznik: 2006
Punktacja: 87 pkt
Zawartość alkoholu: 14 %
Szczep: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%
Temperatura serwowania: 20°C

Opis producenta wina

Kolor ciemnoczerwony, gęsty i nasycony. Bukiet głęboki i złożony, wspaniale bogaty i elegancki z wyczuwalnymi nutami owoców leśnych, przeplatanymi przyjemną wonią przypraw korzennych. Dodatkowo przebijają się niuanse jeżyn, słodkiego tytoniu i lukrecji. W ustach dominuje wielka struktura i pełnia, ale również miękkość i elegancja. Potencjał starzenia nieco ponad 20 lat.

Proces winifikacji

Ręczny zbiór winogron; pod koniec września zbierany jest Merlot, w pierwszej połowie października Cabernet Sauvignon. Tłoczenie, ściągnięcie 30% moszczu, fermentacja w temperaturze 30°C. Po 10 dniach leżenia na skórkach, wino zostaje zlane. Po kilku dniach zaczyna się fermentacja jabłkowo-mlekowa. 50% wina dojrzewa w nowych, wypalanych beczkach, a drugie 50% dojrzewa w jedno-, bądź w dwuletnich niewypalanych beczkach. Leżakuje w nich 12 miesięcy. Następnie jest delikatnie klarowane i butelkowane bez przeprowadzania filtracji.

Przeznaczenie

Mocne, atrakcyjne wino domagające się zdecydowanych partnerów kulinarnych: czerwonego mięsa, dziczyzny oraz serów pleśniowych.

Odmiana winorośli

Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 10%

Opinia ekspertów

"Bardzo mocna interpretacja caberneta: w zapachu esencja porzeczkowa i grafit. Usta zaskakują masą i jednocześnie miękkością garbników. Długość bardzo dobra. Wino dużej klasy, powoli odnajduje swoją harmonię, choć jeszcze rok-dwa w piwnicy dobrze mu zrobi."
Źródło: Magazyn WINO nr 4/X 2009

Opinia ekspertów zagranicznych

3 kieliszki Gambero Rosso 2000- rocznik 1997, 3 kieliszki Gambero Rosso 2007- rocznik 2004, 5 kiści w przewodniku Duemilavini, Associazione Italiana Sommeliers 2003 – rocznik 2000, 5 kiści w przewodniku Duemilavini, Associazione Italiana Sommeliers 2004 – rocznik 2001, 5 kiści w przewodniku Duemilavini Associazione Italiana Sommeliers 2006 – rocznik 2003, 91 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 1997, 90 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 1998, 92 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 1999, 93 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 2000, 90 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 2001, 90 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 2003, 94 pkt Vini Italiani di Luca Maroni – rocznik 2004, 2 kieliszki Gambero Rosso – rocznik 2000 i 2001;
Trzecie Najlepsze Wino Czerwone Włoch 2010 (95 pkt) w przewodniku Luca Maroni - rocznik 2007;

Opinie o produkcie (0)

Serwis działa w oparciu o oprogramowanie Shoper - Clickray
Newsletter

Sklep internetowy Shoper.pl